Straccetti di manzo con funghi nei tacos


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Straccetti di manzo con funghi nei tacos


• Funghi Portobello : 150 g
• Spicchio d'aglio
• Olio extra vergine d'oliva : q.b.
• Sale : q.b.
• Carpaccio di manzo : 300 g
• Zucchine : 1
• Tacos : 4

Preparazione

Pulire e tagliare a cubetti i funghi.

In una padella versare 3 cucchiai di olio evo, quindi far dorare lo spicchio di aglio.

Togliere l’aglio e aggiungere i funghi facendoli saltare per circa 5 minuti e regolare di sale.

Mettere da parte i funghi e, nella stessa padella, cuocere il carpaccio.

In una padella antiaderente scaldare i tacos.
Comporre i tacos.

Mettere sulla base le zucchine tagliate a nastro con un pelapatate, quindi la carne e i funghi.
 Servire caldi.