Tagliate finemente la cipolla e mettetela a soffriggere con un filo d’olio in una padella ampia
prendete il petto di pollo e unitelo alla cipolla
lavate e tagliate i funghi e aggiungeteli al pollo e alla cipolla insieme ad un’altro filo d’olio e al dado vegetale
coprite la pentola con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per 20 minuti
prima di servire caldi le Scaloppinedi pollo e funghi, aggiustateli di sale e pepe
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