Panino con insalata di funghi
- Difficoltà
- Facile
- Tempo
- 15 min
Pleurotus o Gelone
- Sport
Panino con insalata di funghi
- pane tipo francese : 1
- Funghi Pleurotus : 150 g
- Olio extra vergine d'oliva : q.b.
- Spicchio d'aglio : 1
- Pomodorini ciliegino
- pesto
- Zucchine : 1
Preparazione
In una padella fate dorare lo spicchio di aglio nell’olio evo, quindi toglietelo e aggiungete i funghi pleurotus.
Fateli saltare qualche minuto finchè saranno morbidi, quindi regolateli di sale e metteteli da parte.
Con un pelapatate o una mandolina affettate le zucchine sulla lunghezza ottenendo dei nastri.
Tagliate a metà il pane e mettete un po’ di pesto, i nastri di zucchine, i pomodorini a spicchi, quindi i funghi e chiudete il panino servendolo subito.