Insalata di champignon con gamberi

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Insalata di champignon con gamberi

• Funghi Champignon : 100 gr
• Gamberi : 250 gr
• Olio extra vergine d'oliva : 5 cucchiai
• Senape al miele : 1 cucchiaio
• succo di lime : 1 cucchiaio
• Insalata lattuga
• Passion Fruit : 2

Preparazione

In una ciotola posizionare l’insalata.
A parte tagliare i funghi champignon in pezzi e distribuirli sull’insalata.
Aggiungere anche i gamberi precedentemente lessati in acqua salata.
In un contenitore a chiusura ermetica sbattere l’olio con la senape, il succo di lime ed il sale fino ad ottenere una vinaigrette liscia ed omogenea.
Condire l’insalata con la vinaigrette appena ottenuta e finire con la polpa dei passion fruit.
Servire subito.