Funghi champignon in insalata con spinaci e uova sode

• Insalate

Funghi champignon in insalata con spinaci e uova sode

• Funghi Champignon : 200gr
• Spinaci freschi : 150gr
• Uova : 2
• Sale e pepe : q.b.
• Olio d'oliva : q.b.

Preparazione

• Cuocete le uova in acqua bollente per ca. 10 minuti, passatele sotto l’acqua fredda e sgusciatele.
• Pulite i funghi e tagliateli a fettine sottili.
• Pulite gli spinaci e accomodateli sui piatti con gli champignon e con le uova tagliate a fettine.
• Mescolate i funghi champignon in insalata con l’olio e condite con sale e pepe.