Lavate e pelate i pomodori, metteteli in una padella con il vino rosso, l’olio, il pepe, il coriandolo, il timo e l’alloro e, una volta portati a ebollizione, cuoceteli per altri 3 minuti.
Lavate i funghi, bagnateli con il succo di un limone e lasciateli cuocere a fuoco lento per qualche minuto.
Tagliate i funghi e conditeli con la salsa precedentemente preparata.
Servite caldi i vostri funghi champignon alla greca!
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