Frittatine di funghi e carciofi

• Naturali

Frittatine di funghi e carciofi

• Uova : 6
• Funghi Champignon : 250 g
• Carciofi : 100 g
• Olio extra vergine d'oliva : q.b.
• Prezzemolo : q.b.
• Sale : q.b.

Preparazione

Fate dorare uno spicchio di aglio in una padella.
Togliete l’aglio e saltate gli champignon e i carciofi tagliati a pezzi regolando di sale.
Unite il prezzemolo a fine cottura e poi lasciate intiepidire.

Preparate una teglia da muffin leggermente unta e accendete il forno a 180°.
Sbattete le uova, unite il resto degli ingredienti e divideteli negli stampi.
Infornate per 15 minuti, quindi servite subito le frittatine